Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba de varza

Ciorba de varza

Name: Ciorba de varza
Prep time: 50 min
Ingredients: 1 morcov; 1 ceapa verde; 1/2 varza; 2 linguri ulei; 1 lingură faina; 500 ml sana; 50 g smantana; mărar; sare; piper; 2,5 litri apa

Se toaca ceapa, se rade fin morcovul.

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 morcov
1 ceapa verde
1/2 varza
2 linguri ulei
1 lingură faina
500 ml sana
50 g smantana
mărar
sare
piper
2,5 litri apa

Mod de preparare

Se toaca ceapa, se rade fin morcovul, se călesc în puțin ulei, 2-3 minute. Apoi se adaugă faina desfăcuta în 500 ml apa, se lasă să dea în clocot, si se adaugă restul de apa. Când compoziția începe sa fiarbă, se adaugă varza tăiată subțire, sare și piper după gust și se lasă să fiarbă la foc mic, aprox. 30 min. După aceea, se adaugă mărarul, se acoperă cu un capac și se stinge focul. După 30 min, se amesteca sana cu smantana și se pun în ciorbă. Pofta buna !