Gustos.ro / Retete culinare / ciorba pescarului

ciorba pescarului

Name: ciorba pescarului
Prep time: 20 min
Ingredients: 1; 5 kg crap; 5 cepe mari; 1 morcov; 3 cartofi; o rosie; 1 ardei gras; 2 linguri rase de boia ( pentru adulti boia iute sau un ardei iute); sare.

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1
5 kg crap
5 cepe mari
1 morcov
3 cartofi
o rosie
1 ardei gras
2 linguri rase de boia ( pentru adulti boia iute sau un ardei iute)
sare.

Mod de preparare

se curata pestele, se taie capul, coada, inotatoarele. Apo se taie in bucati de 2 degete, se sareaza si se pune deoparte in frigider. Se curata cepele si se taie in fasii subtiri. Morcovii si cartofii se curata si se taie cubulete.

Apoi se pun intr-o oala oasele de peste (capul, coada), se adauga 2 litri de apa, cepele, morcovul, rosia intreaga, ardeiul intreg (eventual taiat in doua) si sare dupa gust.

Se lasa la fiert vreo doua ore. Apoi supa se strecoara (si se paseaza bucatile de peste), se pune din nou la fiert adaugand boiaua, cartofii si feliile de peste. In 10-15 minute e gata de servit.