Gustos.ro / Retete culinare / ciorbita de peste.

ciorbita de peste.

Name: ciorbita de peste.
Prep time: 30 min
Ingredients: 50 g peste slab obligatoriu (de preferat file dezosat); 1 morcov; cateva bucatele zarzavat (partrunjel; telina; pastarnac); putin ardei; putina ceapa; 1 rosie; cateva picaturi ulei de masline; patrunjel verde; marar; lamaie; 500 ml apa.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

50 g peste slab obligatoriu (de preferat file dezosat)
1 morcov
cateva bucatele zarzavat (partrunjel
telina
pastarnac)
putin ardei
putina ceapa
1 rosie
cateva picaturi ulei de masline
patrunjel verde
marar
lamaie
500 ml apa.

Mod de preparare

Pestele si zarzavaturile (morcov, telina, patrunjel, pastarnac, ardei) taiate in bucatele mici se pun la fiert la foc mic in toata cantitatea de apa, intr-un vas acoperit pentru a se pastra viataminele si mineralele. De asemenea punem si ceapa pe care o aruncam dupa fierbere.

Cand acestea sunt aproape fierte, adaugam rosia, decojita si taiata cubulete si uleiul de masline. Dupa aproximativ 10-15 minute adaugam verdeata si cateva picaturi de lamaie si stingem focul. Pentru bebelusii mici ingredientele fierte se pun in blender pentru o pasirare mai buna si amestecul se subtiaza cu zeama.

Fetita mea adora aceasta ciorbita. Pofta buna