Gustos.ro / Retete culinare / Ciulama de pui

Ciulama de pui

Name: Ciulama de pui
Prep time: 60 min
Ingredients: 4 pulpe de pui; o ceapa; 1 morcov; 100 ml smantana pentru gatit; 4 linguri cu faina; 100 ml ulei; marar; sare; piper

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 pulpe de pui
o ceapa
1 morcov
100 ml smantana pentru gatit
4 linguri cu faina
100 ml ulei
marar
sare
piper

Mod de preparare

Pulpele de pui le curatam si le spalam, apoi le punem la fiert cu un praf de sare. Cand dau in clocot, inlaturam spuma si adaugam ceapa tocata marunt si morcovul dat pe razatoare.

Cand a fiert carnea, o scoatem pe o farfurie.

Punem uleiul intr-o cratita si cand sfaraie adaugam faina. Amestecam bine, o lasam 1-2 minute (fara sa se rumeneasca) , dupa care subtiem cu zeama in care a fiert puiul si amestecam repede cu un tel sa nu se formeze cocoloase.

Fierbem sosul la foc mic 10-15 minute, apoi adaugam carnea care a fost aleasa de pe oase. La sfarsit punem si smantana si mai lasam sa fiarba 3-4 minute. Condimentam cu sare si piper. In momentul servirii se adauga marar (patrunjel) in farfurie.

Pofta buna!