Gustos.ro / Retete culinare / Ciulama de pui

Ciulama de pui

Name: Ciulama de pui
Prep time: 15 min
Ingredients: 600 g carne de pui; 50 ml ulei; 50 g unt; 100g faina; 50 g maorcovi; 50 g telina radacina; 50 g ceapa; 1 catel de usturoi; sare; piper; un cub Knorr Gaina (se foloseste la inceputul prepararii, ca baza pentru mancare)

Timp pregatire

15 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

600 g carne de pui
50 ml ulei
50 g unt
100g faina
50 g maorcovi
50 g telina radacina
50 g ceapa
1 catel de usturoi
sare
piper
un cub Knorr Gaina (se foloseste la inceputul prepararii, ca baza pentru mancare)

Mod de preparare

Carnea de pui se spala si se taie. Morcovii, ceapa si telina se curata si se cresteaza. Usturoiul se toaca.

Carnea se fierbe in apa cu sare, se spumeaza, se adauga legumele si se fierb in continuare circa 30 de minute. Apoi supa se strecoara, iar carnea se portioneaza si se mentine la cald.

Fainase dizolva in supa racita, se pune uleiul incalzit impreuna cu usturoiul, se omogenizeaza si se condimenteaza dupa gust.

Se adauga treptat supa incalzita si se fierbe pe foc mic, se pune cub Knorr Gaina, pina se obtine consistenta de ciulama. Pulpele se acopera cu ciulama. Se servesc fierbinti, de preferat cu mamaligulita.