ciuperci sote

Mod de preparare

Se spala ciupercile si se curata de pielita.Se opareste in apa clocotita cu sare.Se scot piciorusele si se taie felii ca si palariile.Se pune intr-o tava unt,se adauga ciupercile,se presara sare si piper,se acopera tava si se lasa sa fiarba inabusit in zeama pe care o lasa ciupercile.Cine doreste poate adauga putin vin in tava in care fierb ciupercile.Cand se servesc se stropesc cu zeama de lamaie.