Gustos.ro / Retete culinare / Clafoutis cu smochine

Clafoutis cu smochine

Name: Clafoutis cu smochine
Prep time: 70 min
Cuisine: Franta
Ingredients: 12-13 smochine, taiate in 2,; 3 oua,; 80 grame zahar,; 100 grame faina,; 2 linguri maizena (amidon de porumb),; 2 linguri de pudra de migdale,; 200 ml lapte,; 2 pliculete cu zahar vanilat,; 1 virf de cutit de sare,; 1 lingurita de unt.

Timp pregatire

70 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

12-13 smochine, taiate in 2,
3 oua,
80 grame zahar,
100 grame faina,
2 linguri maizena (amidon de porumb),
2 linguri de pudra de migdale,
200 ml lapte,
2 pliculete cu zahar vanilat,
1 virf de cutit de sare,
1 lingurita de unt.

Mod de preparare

Cu lingurita de unt se tapeteaza forma de copt si se aseaza in ea smochinele taiate, asa cum va doriti. Pentru aspectul estetic, eu nu am taiat coditele smochinelor si le-am dispus radial, codita transformindu-se intr-un real sprijin pe marginea formei, care a impiedicat ridicarea fructelor din ordinea dorita la turnarea aluatului, care este lichid.

Se bat ouale si se omogenizeaza, apoi se adauga rind pe rind zaharul, faina, maizena, pudra de migdale, sarea si zaharul vanilat. amestecam cu mixerul maximum 2 minute, timp in care incorporam si laptele in compozitie, in citeva transe, amestecind.aluatul obtinut se toarna peste smochine cu atentie, sa nu le deranjam si se da la cuptorul preincalzit la 180 celsius, intre 45 minute si o ora (depinde de cuptor), pina prajitura e rumena si compozitia legata.se lasa la racorit si apoi se pudreaza cu zahar, dupa care prajiturica poate fi servita.