Gustos.ro / Retete culinare / Clatite umplute cu mere

Clatite umplute cu mere

Name: Clatite umplute cu mere
Prep time: 20 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 5 persoane): 100 g faina,; 800 ml lapte,; 3 oua,; 100 g zahar,; 1 varf de cutit de sare,; 20 g unt (margarina),; 7 linguri de coniac,; 1 plic cu praf de budinca de vanilie (pentru 1/2 l lapte),; ulei pentru prajit,; 500 g mere,; 1 lingurita scortisoara,; 200 g frisca batuta.

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 5 persoane): 100 g faina,
800 ml lapte,
3 oua,
100 g zahar,
1 varf de cutit de sare,
20 g unt (margarina),
7 linguri de coniac,
1 plic cu praf de budinca de vanilie (pentru 1/2 l lapte),
ulei pentru prajit,
500 g mere,
1 lingurita scortisoara,
200 g frisca batuta.

Mod de preparare

Din faina, 300 ml lapte, oua, 40 g zahar, untul topit si 3 linguri de coniac se prepara un aluat subtire de clatite, care se lasa sa se odihneasca la temperatura camerei. Cu praful de budinca, restul de lapte si 40 g zahar se fierbe budinca si se lasa sa se raceasca. Intr-o tigaie se prajesc clatitele (subtiri) in uleiul incins si se umplu cu merele cu coaja, date pe razatoarea mare si amestecate cu restul de zahar, scortisoara si doua linguri de coniac. Se aseaza clatitele rulate intr-o forma rezistenta la foc, se toarna peste ele budinca de vanilie amestecata (ca o crema), in care s-au incorporat frisca si coniacul ramas si se baga in cuptorul incins la 180°C. Se lasa sa se rumeneasca 8-10 minute si se servesc fierbinti.