COJI DE PORTOCALE CONFIATE

Mod de preparare

Cojile se pot taia fideluta sau cubulete.

1. Cojile de portocale se tin in apa rece cel putin o ora pentru a se elimina amareala pe care o contin.

2. Se fierb in apa clocotita pana se inmoaie,dupa care se lasa la zvantat.

3. Siropul se prepara din 375 g zahar si se toarna fierbinte peste cojile de portocale zvantate si se lasa pana a doua zi acoperite.

4. Siropul se scurge si se pune din nou la foc,adaugandu-se restul de 375 g zahar si zeama de lamaie .Dupa ce se topeste se adauga cojile.

5. Se dau in cateva clocote si se rastoarna in alt vas.

6. Dupa 3-4 zile se repata operatia.

7. In ultima zi o sa vedeti ca siropul se leaga ca o dulceata.

8. Se lasa la racit si se ambaleaza in borcane.