Cum se face coliva

Cum se face coliva

Mod de preparare

Cum se face coliva

1.Curatam arpacasul si il spalam in 9 ape.

2.In a zecea apa punem un varf de sare, arpacasul si dam in clocot, apoi mai fierbem 5 minute, o acoperim cu mai multe paturi si o lasam acoperita timp de 3-4 ore.

3.Dupa aceea o punem la fiert iar.Ne dam seama ca bobul e fiert cand e moale.In tot acest timp se amesteca in continuu pentru a nu se lipi.Daca mai e nevoie de apa, veti pune apa fiarta in prealabil.

4.Cand e bine fiert arpacasul adaugam 250 de grame de zahar si o mai fierbem aproximativ o ora, la fel amestecand in continuu.Apoi acoperim oala cu un tifon ud si 2 paturi si o lasam asa peste noapte.

5.A doua zi dimineata adaugam nuca, esentele, coaja rasa de la o lamaie si amestecam.

6.O asezam in tava si pe deasupra punem intai biscuitii razuiti, apoi zaharul pudra si o ornam cu bombonele.