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Coq au vin in stil provensal

Name: Coq au vin in stil provensal
Prep time: 70 min
Ingredients: -pulpite de pui;; -ardei gras rosu, galben, portocaliu;; -o ceapa taiata in felii mari;; -masline;; -o bucatica de unt;; -cimbru / maghiran / rozmarin / frunze de salvie;; -foi de dafin;; -piper;; -un catel de usturoi (pe care il lasam intreg in tava);; -putina pasta de tomate;; -putina boia de ardei dulce.

Timp pregatire

70 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

-pulpite de pui;
-ardei gras rosu, galben, portocaliu;
-o ceapa taiata in felii mari;
-masline;
-o bucatica de unt;
-cimbru / maghiran / rozmarin / frunze de salvie;
-foi de dafin;
-piper;
-un catel de usturoi (pe care il lasam intreg in tava);
-putina pasta de tomate;
-putina boia de ardei dulce.

Mod de preparare

Bagam sub pielea pulpitelor cate o frunza de salvie, le frecam cu boia, adaugam totul in tava, turnam putin vin alb si bagam la cuptor, foc mediu spre mare. Dupa vreo 15 minute, cand se prajesc linistite, mai adaugam o jumatate de cana de apa, sa nu se arda (optional).

Am lasat puiul cam 50 de minute. Se serveste cu smantana.

Pofta buna!