Gustos.ro / Retete culinare / Cordon Bleu

Cordon Bleu

Name: Cordon Bleu
Prep time: 90 min
Ingredients: 600 gr file de porc; 200 gr cascaval; 200 gr sunca; 2 oua; 100 gr pesmet; 100 gr faina; 200 ml ulei; 15 gr piper; 10 gr sare

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

600 gr file de porc
200 gr cascaval
200 gr sunca
2 oua
100 gr pesmet
100 gr faina
200 ml ulei
15 gr piper
10 gr sare

Mod de preparare

Fileul se taie ca pentru snitele si se bate. Cascavalul si sunca se taie bastonase subtiri. Ouale se bat cu sare si jumatate din cantitatea de piper.

Se amesteca separat cascavalul cu sunca si se presara piperul ramas.

Snitelele bine intinse se umplu cu mixtura pregatita,se ruleaza,iar capetele se introduc in interior.

Rulourile astfel formate se tavalesc pe rand prin faina,ou,pesmet si din nou prin ou si pesmet. Se prajesc apoi in ulei incins pe ambele parti pana se rumenesc.

Preparatul se serveste pe platou sau farfurie,insotit de diferite garnituri.