COTLET DE MIEL CU ROZMARIN SI DOVLEAC

Mod de preparare

Cotletele de miel se freaca cu sare, piper si rozmarin tocat, apoi se pune intr-o tava. Se adauga uleiul si putina apa, iar alaturi se aseaza dovleacul curatat si taiat fasii.

Se pune tava in cuptorul preincalzit si se frige la 200*C. Inainte ca preparatul sa se termine de fript, se scoate tava si se sareaza, pipereaza carnea, se adauga rosiile si se lasa sa se rumeneasca.

Intre timp, se pune orezul in ulei, se caleste, se condimenteaza cu praf de curcuma, se adauga supa din cubulet, vinul si se fierbe in cratita acoperita.

Pe un platou se aseaza cotletele de miel, iar alaturi vom pune garnitura:orezul, dovleacul si rosiile. Acompaniem preparatul cu un vin alb sec.