Gustos.ro / Retete culinare / Cotlet de porc cu garnitura si sos

Cotlet de porc cu garnitura si sos

Name: Cotlet de porc cu garnitura si sos
Prep time: 45 min
Ingredients: 1/2 kg cotlet de porc; 2 morcovi; o radacina patrunjel; o radacina pastarnac; 2-3 linguri unt; 1/2 kg cartofi; patrunjel verde; Sosul:; o lingura faina de grau; 2 linguri unt; 100 ml amantana; 50 ml vin alb; un galbenus de ou; sare,piper,cimbru,enibahar

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1/2 kg cotlet de porc
2 morcovi
o radacina patrunjel
o radacina pastarnac
2-3 linguri unt
1/2 kg cartofi
patrunjel verde
Sosul:
o lingura faina de grau
2 linguri unt
100 ml amantana
50 ml vin alb
un galbenus de ou
sare,piper,cimbru,enibahar

Mod de preparare

Feliem cotletul,il condimentam si il facem pe gratar.

Fierbem cartofii

Radacinoasele le taiem sub forma de betisoare cu un cutit ascutit si le sotam in unt.Trebuie sa ramana crocante.Asezam pe farfurie cartofii strecurati,carnea si soteul de radacinoase.Ornam cu patrunjel verde.

Sosul il pregatim astfel:

Incingem tigaia cu unt, adaugam smantana cu galbenusul de ou si faina-batute pana la omogenizare.Dupa 2-3 minute adaugam vinul si condimentele.Lasam sa se ingroase ca o smantana deasa.

Servim sosul peste carne si legume.

Este o friptura delicioasa.