Gustos.ro / Retete culinare / Cotlet de porc cu sos de vin

Cotlet de porc cu sos de vin

Name: Cotlet de porc cu sos de vin
Prep time: 150 min
Ingredients: Pentru 4 pesoane:; - 1 kg cotlet dezosat; - 100 ml ulei; - 2 cepe; - 1/2 kg rosii; -1 pahar vin alb sec; - 1 cana supa de carne; - sare; - piper; - cimbru

Timp pregatire

150 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Pentru 4 pesoane:
- 1 kg cotlet dezosat
- 100 ml ulei
- 2 cepe
- 1/2 kg rosii
-1 pahar vin alb sec
- 1 cana supa de carne
- sare
- piper
- cimbru

Mod de preparare

Cotletul se condimenteaza cu sare, pipersi cimbru, dupa care se pune in tava cu uleiul si se da la cuptor pana se prajeste .Cand zeama lasata de cotlet scade, se adauga supa de carne si se lasa cca o ora ,dupa care se adauga in tava ceapa taiata rondele, rosiile curatate de coaja si paharul de vin.Se mai lasa la cuptor inca o ora.

Se scoate carnea intr-un vas ce se tine la cald pana ce preparam sosul.Zeama si zarzavatul din tava se paseaza printr-o sita se adauga nucsoara si se mai dau cateva clocote.

Cotletul se taie felii si se serveste cu sosul fierbinte. Alaturi se pot pune legume sotate.