Gustos.ro / Retete culinare / Cotlete in unt cu coniac

Cotlete in unt cu coniac

Name: Cotlete in unt cu coniac
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4 cotlete de porc.; sare, piper proaspat macinat.; 100 g unt topit.; 200 g ciuperci champignon proaspete.; 125 ml supa de carne.; 1 lingura frunze de patrunjel tocate.; 4 linguri coniac.

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 cotlete de porc.
sare, piper proaspat macinat.
100 g unt topit.
200 g ciuperci champignon proaspete.
125 ml supa de carne.
1 lingura frunze de patrunjel tocate.
4 linguri coniac.

Mod de preparare

Cotletele se bat putin, se sareaza si se pipereaza. Se prajesc bine in unt topit, pe ambele parti. Ciupercile se curata si se spala bine dupa care le taiem julien. Grasimea in care s-a prajit carnea se stinge cu supa de carne, se adauga ciupercile si patrunjelul tocat cat mai fin. Cotletele se prajesc la foc potrivit, aproximativ 20 minute. Coniacul se incorporeaza in sos si carnea se serveste calda. Aceste cotlete le putem servi cu un piureu de cartofi, sau cartofi prajiti. Pofta buna!