Gustos.ro / Retete culinare / Covrigiei din faina integrala si chimen

Covrigiei din faina integrala si chimen

Name: Covrigiei din faina integrala si chimen
Prep time: 200 min
Ingredients: 200g apa; 1 lingurita sare; 1 lingurita rasa chimen macinat (grosier); ½ lingurita zahar; 2 linguri ulei; 500g faina integrala; 10g drojdie uscata; Pt glazura:; 1 ou; 1 lingurita lapte; ½ lingurita chimen macinat (grosier)

Timp pregatire

200 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

200g apa
1 lingurita sare
1 lingurita rasa chimen macinat (grosier)
½ lingurita zahar
2 linguri ulei
500g faina integrala
10g drojdie uscata
Pt glazura:
1 ou
1 lingurita lapte
½ lingurita chimen macinat (grosier)

Mod de preparare

Adaugam ingredientele in cuva masinii de paine, in ordinea enumerata si setam aparatul pentru framantat si dospit.

Cand aluatul este gata de prelucrat, adica dospit, frumos crescut , il rasturnam pe planseta de lucru si-l impartim in bucatele mici din care formama rulouri lungi, subtiri, din care formama cornuletele(vezi foto).

Le asezam in tava tapetata cu hartie de copt.

Intr-un bol, ajutandu-ne de o furculita, batem oul cu laptele si cu ajutorul unei pensule de silicon, ungem cornuletele. Presaram chimen deasupra si le dam la copt (cuptorul fiind preincalzit), pentru 20-25’.

Se pot servi atat calde cat si reci.

Pofta buna!