Gustos.ro / Retete culinare / Cozonaci argeseni

Cozonaci argeseni

Name: Cozonaci argeseni
Prep time: 90 min
Ingredients: 1 kg faina; 4 oua; 250 ml ulei; 250 ml lapte; 300 g zahar; 50 g drojdie; un varf de sare; 100 g zahar; 100 g miez de nuca; o lingurita cacao; stafide; rahat; esente; coaja de lamaie rasa

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg faina
4 oua
250 ml ulei
250 ml lapte
300 g zahar
50 g drojdie
un varf de sare
100 g zahar
100 g miez de nuca
o lingurita cacao
stafide
rahat
esente
coaja de lamaie rasa

Mod de preparare

Aluatul: se fierb 100 ml de lapte cu zaharul. Separat se bat ouale cu sarea. Intr-un vas se sfarama drojdia, peste care se adauga laptele fiert cu zaharul, iar ingredientele se amesteca, pana se omogenizeaza, cu 3 linguri cu faina. Maiaua astfel obtinuta se lasa la crescut. Faina ramasa se amesteca cu 150 ml de lapte si se completeaza cu ouale batute, uleiul si esente. Se adauga maiaua crescuta, se bate bine pana se dezlipeste aluatul de pe maini si se lasa la crescut, la cald.