Gustos.ro / Retete culinare / Crap in sos rosu cu usturoi

Crap in sos rosu cu usturoi

Name: Crap in sos rosu cu usturoi
Prep time: 45 min
Ingredients: 1 crap potrivit, curatat; 500 ml bullion de rosii; 100 ml vin alb; 30 gr amidon alimentar dizolvat in 50 ml apa; 2 linguri pesto rosso; 1 lingurita zahar; sare de mare; 4 capatani de usturoi; 2 ardei grasi galbeni, curatati si feliati; 250 gr rosii cherry

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 crap potrivit, curatat
500 ml bullion de rosii
100 ml vin alb
30 gr amidon alimentar dizolvat in 50 ml apa
2 linguri pesto rosso
1 lingurita zahar
sare de mare
4 capatani de usturoi
2 ardei grasi galbeni, curatati si feliati
250 gr rosii cherry

Mod de preparare

Incinge cuptorul la 200˚C.Aseaza crapul intr-un vas termorezistent.

Intr-un vas amesteca bulionul de rosii cu vinul, amidonul alimentar, pesto rosso, zahar si sare de mare dupa gust.Cuarata usturoiul desfacand capatanele de usturoi si luand pielita de pe catei.Umple pestele cu cativa catei de usturoi, cateva felii de ardei si cateva rosii cherry.Toarna deasupra compozitia cu bullion de rosii.Presara restul de usturoi, ardei si rosii.Da totul la copt 30 minute pana cand pestele s-a facut, iar sosul s-a ingrosat putin.