Se curata pestele, se spala, se da sare si piper si se pune in tava cu cateva boabe de piper si catei de usturoi. Se toarna deasupra uleiul, bulionul desfacut cu apa si se da la cuptor. Dupa catva timp se pun deasupra felii de lamaie, iar cand este aproape gata, se toarna vinul alb.
Retete de vara
Desert prajitura din albusuri cu cirese