Gustos.ro / Retete culinare / Creme brulée

Creme brulée

Name: Creme brulée
Prep time: 45 min
Cuisine: Franta
Ingredients: 750 gr. frisca; 250 gr. lapte; 10 galbenusuri de ou; 165 gr zahar; 1 vanilie sau razatura de portocala sau lamaie; zahar alb si negru pentru decor

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

750 gr. frisca
250 gr. lapte
10 galbenusuri de ou
165 gr zahar
1 vanilie sau razatura de portocala sau lamaie
zahar alb si negru pentru decor

Mod de preparare

Incalzim pe foc frisca si laptele impreuna cu vanilia.
Intr-un valing punem galbenusurile si zaharul si le amestecam.
Adaugam peste ele frisca cu laptele calde si le amestecam bine sa se omogenizeze.
Punem in forme speciale pentru cuptor, individuale(de o portie), 2 cm inaltime in fiecare si le punem toate in tava in care am pus apa pana la mijlocul vasului.(facem bain marin dupa cate ati inteles,dar in cuptor.)
Dam pe cuptor de 160 -170 grade pentru 30 minute.
Le tragem din cuptor le racim, punem zahar pe deasupra si il ardem cu ustensila speciala cu flacara pana se schimba culoarea zaharului in maro.