Gustos.ro / Retete culinare / Dovlecei murati de vara

Dovlecei murati de vara

Name: Dovlecei murati de vara
Prep time: 60 min
Ingredients: Pentru ca acum este sezonul dovleceilor m-am gandit sa mai postez o reteta delicioada cu aceste legume.; - 6-8 dovlecei tineri;; - 8-10 catei de usturoi nou;; - O legatura de marar verde;; - 4 foi de dafin;; - Boabe de piper;; - Boabe de mustar.; Pentru saramura:; - 2 l de apa;; - 30 g sare pentru litrul de solutie( 60 g in total);; - 50 ml otet din vin ;; - 2 linguri miere de albine ;

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru ca acum este sezonul dovleceilor m-am gandit sa mai postez o reteta delicioada cu aceste legume.
- 6-8 dovlecei tineri;
- 8-10 catei de usturoi nou;
- O legatura de marar verde;
- 4 foi de dafin;
- Boabe de piper;
- Boabe de mustar.
Pentru saramura:
- 2 l de apa;
- 30 g sare pentru litrul de solutie( 60 g in total);
- 50 ml otet din vin ;
- 2 linguri miere de albine ;

Mod de preparare

1. Se spala dovleceii, se curata de codita si de varf, iar apoi se taie in doua si fiecare jumatate se taie in sferturi.

2. In borcane de aproximativ 2 l se aseaza pe fund marar, dafin,catei de usturoi, piper boabe si mustar boabe.

3. apoi se aseaza feliile de dovlecei in picioare, iar printre ei se mai pune marar.

4. Cand terminam primul rand adaugam iar dafin, piper, usturoi, mustar si putem pune randul urmator.

5. La final se adauga iar condimentele si este de preferat sa punem bete de marar deasupra pentru a-i tine in solutie.

6. Intr-o oala se prepara solutia: 2l de apa, cu 60 g sare, otetul si mierea de albine. Se aduce totul la ferbere si se toarna fierbinte peste dovlecei.

7. Se lasa intr-un loc insorit pentru 4-5 zile si gata. Apoi se pot manca alaturi de diferite preparate din legume si carne.

Pofta buna!

P.S. Trebuie sa va spun sa nu incercati reteta pentru iarna pentru ca nu va tine, solutia pentru murat are cu totul alte cantitati pentru cei de iarna.