Gustos.ro / Retete culinare / Dovlecei prajiti

Dovlecei prajiti

Name: Dovlecei prajiti
Prep time: 25 min
Ingredients: 750 g dovlecei mici,; 1 ceapa verde taiata marunt,; 1 foaie de dafin,; 1/4 lingurita nucsoara rasa,; sare,; piper negru macinat,; 1/4 l apa,; faina,; ulei pentru prajit.

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

750 g dovlecei mici,
1 ceapa verde taiata marunt,
1 foaie de dafin,
1/4 lingurita nucsoara rasa,
sare,
piper negru macinat,
1/4 l apa,
faina,
ulei pentru prajit.

Mod de preparare

Se curata dovleceii de coaja, se indeparteaza extremitatile si se taie bucati lungi de circa 5 cm. Se pun intr-un castron impreuna cu ceapa, foaia de dafin, nucsoara, sarea si piperul, se toarna peste ei apa si se lasa 30 de minute sa se inmoaie.

Se scurge apa, se zvanta bine dovleceii cu hartie absorbanta si se dau prin faina.

Se-ncinge uleiul intr-o cratita (tuci) si se prajesc dovleceii pana ce se rumenesc frumos. Se zvanta din nou si se servesc imediat (eventual se mai adauga putina sare).