Drob de ied cu cabanos

Mod de preparare

Organele de ied le spalam bine sub jetul de apa, apoi le punem intr-o oala cu apa la fiert.

Dupa ce s-au fiert, le scurgem de apa si le lasam la racorit.

Limba trebuie curata de pielita ce o are cat este inca calda.

Toate organele le trecem prin masina de tocat.

Ceapa verde o curatam, o spalam si o taiem rondele.

Mararul si patrunjelul verde il spalam, indepartam cozile si il tocam marunt.

Intr-un bol punem organele tocate, carnea tocata de porc, ceapa si verdeata.

Condimentam cu sare, piper si cimbru.

La final incorporam ouale, grisul si amestecam bine sa obtinem o compozitie omogena.

Tapetam cu hartie de copt o tava de chec, punem jumatate din compozitia de carne, asezam firele de cabanos paralel si peste restul de compozitie.

O nivelam frumos iar deasupra asezam fasiile de gogosar.

Introducem drobul in cuptorul incins, la o temperatura potrivita si il lasam la copt circa o ora.

Il scoatem cand este gata, il lasam la racorit si servim.

Sa aveti pofta!