Gustos.ro / Retete culinare / Dulceata de castane

Dulceata de castane

Name: Dulceata de castane
Prep time: 140 min
Cuisine: Grecia
Ingredients: 1 + 1/2 kg castane; 2 kg zahăr; puțină sare; 4 căni de apă apă; 1 lingura suc de lămâie

Se curata castanele de coaja.

Timp pregatire

140 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 + 1/2 kg castane
2 kg zahăr
puțină sare
4 căni de apă apă
1 lingura suc de lămâie

Mod de preparare

Se curata castanele de coaja și se fierb, insa fara sa se sfarame castanele.

Într-o cratiță, se adaugă zahăr și apă și se fierbe pana se ingroasa siropul. Dam deoparte siropul, lasam sa se raceasca și apoi adaugam castanele fierte pentru a absorbi siropul si lasam peste noapte. Dimineata se fierbe timp de 5 minute.

Se lasa sa se raceasca din nou și scoateți castanele din sirop, adaugăm suc de lămâie. Se fierbe pana se ingroasa. Apoi adaugam castanele și se lasă 2-3 ore pentru a trage. Punem dulceata in borcane, lasam sa se raceasca fara capac, apoi le punem capapcul si le punem 10 minute in cuptor (180 de grade C ).