Dulceata de coaja de pepene

Mod de preparare

Se taie cubulete coaja de pepene si se pun la fiert in apa. Cind s-au inmuiatse scot pe o sita, sa se scurga. In aceiasi apa se pune zaharul si se fierbe un sirop destul de bine legat. Se adauga cuburile de coaja si se mai fierb pina se leaga bine. Atunci se adauga zeama de lamaie, se mai da 2-3 clocote si se pune in borcane spalate si sterilizate. Se pun capacele si se intorc cu gura in jos. Daca ati sterilizat bine borcanul nu mai este nevoie sa le fierbeti la bain-marie.