Gustos.ro / Retete culinare / Dulceata de gutui

Dulceata de gutui

Name: Dulceata de gutui
Prep time: 60 min
Ingredients: 1 kg si 200g gutui (cantarite dupa ce au fost curatate si taiate); 2 kg de zahar; 1 l apa; 100 ml suc de lamaie; 2 batoane de vanilie sau zahar vanilat dupa preferinta.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg si 200g gutui (cantarite dupa ce au fost curatate si taiate)
2 kg de zahar
1 l apa
100 ml suc de lamaie
2 batoane de vanilie sau zahar vanilat dupa preferinta.

Mod de preparare

Se amesteca in cratita pe foc zaharul,apa sucul de lamaie si vanilia.Dupa ce s-a topit zaharul se adauga gutuile, alese coapte care au fost spalate,curatate de coaja si de miezul tare si taiate in bucatele.

Gutuile sunt fierte cand au un aspect lucios si plutesc in sirop (daca se fierb prea mult se inchid la culoare).

Se ia cratita de pe foc, se scot batoanele de vanilie,se inlatura spuma si se pune dulceata in borcane.

Gutuile cand le curatam nu este indicat sa le punem in apa, chiar daca isi schimba culoarea , isi vor reveni cand le punem in siropul fierbinte.