Smochinele se spala, se indeparteaza coditele si se lasa sa se scurga de apa.
Se fierbe apa cu zaharul aproximativ 20 minute pana cand se obtine un sirop bine legat.
Se adauga smochinele intregi si zeama de la o lamaie.
Se continua fierberea, la foc mic, pentru inca 20-25 minute, timp in care se amesteca usor, pentru ca fructele sa ramana intregi.
Spre final se adauga si zaharul vanilat.
Dulceata de smochine se pune fierbinte in borcanele spalate si sterilizate inainte, se pun in paturi mai groase si se lasa pana cand se racesc, apoi se depoziteaza in camara.
O mâncărică foarte savuroasă, chiar dacă nu are în compoziție renumita legumă ”carnea” ;)
Tocană de cartofi și ciuperciDe zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...
Tartă cu caise și înghețată - Deliciu aromat și răcoritorDe zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...
Tarta Tatin cu înghețată - Desertul care te cucerește