Gustos.ro / Retete culinare / Dulceata de smochine

Dulceata de smochine

Name: Dulceata de smochine
Prep time: 60 min
Ingredients: 1 kg smochine; 500 g zahar; 150 ml apa; zeama de la jumatate lamaie; 1 plic zahar vanilat

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 kg smochine
500 g zahar
150 ml apa
zeama de la jumatate lamaie
1 plic zahar vanilat

Mod de preparare

Smochinele se spala, se indeparteaza coditele si se lasa sa se scurga de apa.

Se fierbe apa cu zaharul aproximativ 20 minute pana cand se obtine un sirop bine legat.

Se adauga smochinele intregi si zeama de la o lamaie.

Se continua fierberea, la foc mic, pentru inca 20-25 minute, timp in care se amesteca usor, pentru ca fructele sa ramana intregi.

Spre final se adauga si zaharul vanilat.

Dulceata de smochine se pune fierbinte in borcanele spalate si sterilizate inainte, se pun in paturi mai groase si se lasa pana cand se racesc, apoi se depoziteaza in camara.