Gustos.ro / Retete culinare / Dulceata din flori de salcam

Dulceata din flori de salcam

Name: Dulceata din flori de salcam
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 600 g flori salcam; apa cat se acopera zaharul din cratita; 1 kg zahar; 1 plic zahar vanilat; zeama de la o lamaie mai mica

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

600 g flori salcam
apa cat se acopera zaharul din cratita
1 kg zahar
1 plic zahar vanilat
zeama de la o lamaie mai mica

Mod de preparare

Se spala in apa rece florile de salcam, se indeparteaza coditele alegand numai florile si se lasa la scurs intr-o sita .

Intr-o oala punem zaharul, turnam apa cat sa se acopere zaharul si se fierbe pana se formeaza un sirop un pic mai gros. Cand clocoteste adaugam zeama de lamaie, zaharul vanilat si florile de salcam.

Lasam sa fiarba pana cand dulceata este legata si are consistenta mierii.

Umplem borcanele spalate si uscate cu dulceata fierbinte, infiletam bine capacele si le lasam sa se raceasca asezate invers, pe capac, pentru a nu pătrunde aerul.