Gustos.ro / Retete culinare / Empanadas cu ardei copti si cascaval (mancare mexicana)

Empanadas cu ardei copti si cascaval (mancare mexicana)

Name: Empanadas cu ardei copti si cascaval (mancare mexicana)
Prep time: 30 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 4 persoane): 250 g aluat fraged,; 2 ardei grasi rosii,; 200 g cascaval,; cateva picaturi de Tabasco (sos foarte picant),; 1 galbenus,; sare,; piper.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Ingrediente (pentru 4 persoane): 250 g aluat fraged,
2 ardei grasi rosii,
200 g cascaval,
cateva picaturi de Tabasco (sos foarte picant),
1 galbenus,
sare,
piper.

Mod de preparare

Coaceti ardeii uniform, puneti-i intr-o punga de plastic si lasati-i putin sa se raceasca. Curatati-i de pielita, indepartati semintele si nervurile si taiati-i fasii mai late.

Incingeti cuptorul la 180ş. Taiati cascavalul lamele fine, intindeti aluatul pe planseta si decupati 4 cercuri de dimensiuni egale. Puneti pe fiecare cerc fasii de ardei copt si lamele de cascaval, sarati, piperati si turnati putin sos picant.

Indoiti aluatul in doua (in forma de galete) si apasati marginile cu degetele ca sa se lipeasca bine. Ungeti galetele cu galbenusul batut, dati-le la cuptor, lasati-le sa se rumeneasca frumos aproximativ 10-15 minute si serviti-le fierbinti.