Nautul se lasa la inmuiat in apa cel putin 24 ore , timp in care schimbam de 2-3 ori apa.
Nautul se scurge, se toaca impreuna cu ceapa de 3 ori prin masina de tocat sau se face pasta cu ajutorul unui blender. Se adauga menta, sare si piper dupa gust.
Se formeaza chiftele cu mainile ude si se prajesc in ulei incins.
Se mananca in sandwich cu rosii, castraveti murati, salata verde, cu ketchup si, daca nu tineti post cu maioneza.