Gustos.ro / Retete culinare / Fasole alba cu rosii

Fasole alba cu rosii

Name: Fasole alba cu rosii
Prep time: 20 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 6 persoane): 500 g fasole boabe (alba),; 2 cepe,; 2 cuisoare,; 3 morcovi potriviti,; 3 tulpini de telina,; 150 g ulei de masline,; 500 g rosii,; sare,; piper,; 1/2 legatura patrunjel verde.

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 6 persoane): 500 g fasole boabe (alba),
2 cepe,
2 cuisoare,
3 morcovi potriviti,
3 tulpini de telina,
150 g ulei de masline,
500 g rosii,
sare,
piper,
1/2 legatura patrunjel verde.

Mod de preparare

Se inmoaie fasolea peste noapte, iar a doua zi se fierbe - pe jumatate - in apa in care a fost inmuiata, impreuna cu una din cele doua cepe.

Cealalta ceapa se curata si se toaca marunt, iar morcovii si tulpinile de telina, curatate si spalate, se taie cubulete.

Se-ncinge uleiul intr-o tigaie si se dunstuiesc in el toate legumele, dupa care se adauga rosiile curatate de pielita si taiate bucatele. Se gusta de sare si de piper si se lasa sa fiarba cateva minute, la foc mic.

Se incorporeaza boabele de fasole bine scurse, se fierb in continuare, pana ce se inmoaie, se mai adauga sare si piper - daca este nevoie - si, la sfarsit, patrunjel verde tocat.