Ficat de pasare cu mazare

Mod de preparare

Ficatul de pasare se tine cam 20’ in lapte rece , dupa care se scoate si se pune pe un servet de hartie la scurs. Intre timp curatam si tocam marunt, ceapa, spalam ardeii si-i sectionam in doua, inlaturam semintele si nervurile, apoi ii maruntim. Curatam morcovul si-l dam pe razatoarea mica. Ceapa se pune la dinstut in putin ulei, la foc mic, adaugam ardeiul, apoi si morcovul. Se adauga mazarea congelata, se pune 100ml apa, sare, piper si se mai lasa sa fiarba 15’, sub capac la foc mic, dupa care este gata. Ficatul se prajeste separat intr-o tigaie si serveste cu mazare. Pofta buna!