1.Ceapa curatata se taie rotocoale si se caleste in 2 linguri de ulei fierbinte.Se sareaza, pipereaza ,apoi se adauga mierea,vinul Porto si otetul balsamic.Se lasa sa clocoteasca, dupa care , pe foc mic, se fierbe 10 minute.Intre timp, compozitia se amesteca de mai multe ori.
2. Feliile de ficat se spala, se sterg cu un servet de bucatarie.Salvia se culege de pe ramurele, se spala si se toaca marunt.(se poate folosi si salvie uscata).Faina se pune pe o farfurie.
3.Restul de ulei se incinge intr-o tigaie de teflon .Feliile de ficat se pipereaza, se trec prin faina si se frig cate 2 minute ,pe fiecare parte, in ulei fierbinte.Cand se intorc de pe o parte pe alta, se adauga salvia tocata si untul.Numai dupa frigere, se sareaza feliile de ficat, pentru ca sa nu se intaresca.
4.Din cartofii fierti si zdrobiti, lapte fierbinte, sare, piper, smantana si restul de unt se prepara un piure.
5.Se scoate ficatul din tigaie;in jiul ramas se adauga 2 linguri de apa, se strecoara si se pune peste ceapa, se amesteca si se lasa sa clocotesca impreuna.
6.Feliile de ficat se servesc cu piure, sos si un vin Porto rece.
In aceasta perioada, legumele sunt numai bune de conservat. Raman fidela retelor rapide si sanatoase, iar aceasta combinatie...
Reteta de ardei cu vinete la borcanCea mai simpla tarta cu prune si crumble – Un deser perfect pentru sfârșitul verii sau începutul toamnei. Cum se face...
Tarta cu prune si scortisoaraTarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...
Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata