Gustos.ro / Retete culinare / Ficat prajit cu ceapa

Ficat prajit cu ceapa

Name: Ficat prajit cu ceapa
Prep time: 90 min
Ingredients: 1.5 kg ficat; 1 kg ceapa; 2.5 kg cartofi; 300 ml ulei; 150 g faina; 1 legatura verdeata; sare; piper; dupa gust.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1.5 kg ficat
1 kg ceapa
2.5 kg cartofi
300 ml ulei
150 g faina
1 legatura verdeata
sare
piper
dupa gust.

Mod de preparare

Se spala ficatul, se zvinta, se portioneaza cite doua bucati la portie, apoi se trece prin faina si se inabusa in 1/2 din cantitatea de ulei, cu putina apa. Se condimenteaza. Ceapa se curata, se spala, se taie inele, se sareaza, se trece prin faina si se prajeste in uleiul infierbintat. Cartofii se curata, se spala si se taie felii apoi se fierb in apa cu sare, pregatindu-se natur. Se servesc bucatile de ficat in farfurie cu garnitura de cartofi natur, ceapa prajita si verdeata taiata marunt deasupra.