Gustos.ro / Retete culinare / Ficat tirolez

Ficat tirolez

Name: Ficat tirolez
Prep time: 30 min
Ingredients: (pentru 4 portii_:; 600g.ficat de vitel,; 50g.slanina afumata,; 40g.unt,; 1 ceapa rosie,; 1 lingura faina,; 1,5dl. vin alb,; 1,5dl.supa de carne,; 1 lingurita sare,; 1 lingurita piper negru macinat,; 2 linguri smantana,; 2 lingurite suc de lamaie;

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

(pentru 4 portii_:
600g.ficat de vitel,
50g.slanina afumata,
40g.unt,
1 ceapa rosie,
1 lingura faina,
1,5dl. vin alb,
1,5dl.supa de carne,
1 lingurita sare,
1 lingurita piper negru macinat,
2 linguri smantana,
2 lingurite suc de lamaie;

Mod de preparare

1.Ficatul se taie in fasii subtiri.Slanina afumata se taie in cubulete ,apoi se pune impreuna cu untul intr-o tigaie mare.Pe foc mare, amestecand mereu, se va praji;cand untul s-a topit si slanina este sticloasa , se aduga ceapa tocata fin.Se calesc impreuna cateva clipe,apoi se adauga ficatul si se prajeste cca.5 minute.Se presara faina, se amesteca bine ,se toarna vinul si supa si se fierbe 6-7 minute acoperit.

2.Cand este gata, se sareaza, se pipereaza ,se toarna smantana si i se da gust cu sucul de lamaie.Se serveste cu garnitura de cartofi piure, orez fiert sau mere taiate felii si calite in unt.Un vin alb poate acompania acest preparat.