Gustos.ro / Retete culinare / Ficat umplut

Ficat umplut

Name: Ficat umplut
Prep time: 60 min
Ingredients: 600 gr ficat de pasare; 2 felii de paine; 100 ml vin; 3 cepe; 1 ou; cimbru; piper; sare; 100 gr unt; 100 ml lapte; 100 gr slanina; patrunjel; faina.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

600 gr ficat de pasare
2 felii de paine
100 ml vin
3 cepe
1 ou
cimbru
piper
sare
100 gr unt
100 ml lapte
100 gr slanina
patrunjel
faina.

Mod de preparare

Ficatul se spala,se taie pe jumatate si se umple cu untul frecat,painea inmuiata in lapte si zdrobita,oul,patrunjel tocat,piper si 2 cepe tocate si calite.Ficatul umplut se da prin faina si se pune intr-o cratita cu putin unt,felii de slanina,1 ceapa tocata,putin cimbru,vinul si o ceasca de apa.Se lasa la fiert 50 de minute,dupa care se scoate pe farfurie,se pune sare si piper si se toarna sosul deasupra.Se poate servi ca atare sau cu diverse garnituri.