File de curcan cu ananas

Mod de preparare

1-se clateste carnea cu apa rece, se ususca prin stergere si se taie in cuburi a cate 2 cm.Se curata ghimbirul si se da prin razatoare fina.Se amesteca amidonul alimentar cu sherry-ul, sosul de soia, ghimbirul, zaharul si un praf de sare.Se tavaleste carnea prin acest amestec si se lasa la marinat timp de 1 ora.

2- se curata ceapa verde, se indeparteaza partea alba si se taie in patru.Frunzele verzi-deschise se taie in rondele, iar cele verzi-inchide se pun deoparte.

3- se scurge bine ananasul din conserva, iar 2-3 linguri din sucul scurs se amesteca in carnea marinata.Ananasul de taie cubulete.

4- se prajesc cubuletele de ceapa in ulei, intr-o tigaie de teflon, un timp scurt, iar apoi se scot,Se adauga carnea impreuna cu marinata si se gateste timp de 5 minute, amestecand continuu.Se adauga 120 ml apa si cubul-condiment pentru supa si se fierbe acoperit timp de 15 minute.

5- se adauga bucatelele de ananas si se condimenteaza cu zahar, sare si otet.Se taie in cubulete frunzele verzi-inchide de ceapa, se presara peste mancare si se serveste.