File de pangasius cu lamaie si usturoi

Mod de preparare

Fileul de pangasius se gateste foarte usor, pentru ca are carnea extrem de frageda si nu are oase. Trebuie numai sa va hotarati asupra modului in care doriti sa-l preparati. Eu am ales urmatorul: am spalat fileurile,le-am portionat, le-am sters cu un servetel de hartie pentru a absorbi excesul de apa si le-am sarat si piperat (in functie de gust). Apoi, le-am lasat cam o ora la marinat in cateva linguri de ulei de masline, 5 catei de usturoi taiati marunt si zeama de la doua felii de lamaie. Cand s-a scurs timpul de marinat, le-am pus intr-o tigaie de teflon cu tot cu marinata (am lasat si cateii de ustoroi la gatit impreuna cu pestele; puteti sa scoateti cateii de usturoi inainte sa puneti pestele in tigaie, daca nu sunteti fan al gustului mai puternic de usturoi) sa se rumenesaca. Se completeaza cate putin cu apa, pe masura ce se evapora din marinata, si se lasa pana devine auriu. Se poate servi cu ganitura de cartofi sau orez. Pofta buna!