File de peşte cu garnitură de orez

Mod de preparare

Se spală fileurile, se lasă puţin să se scurgă şi pe urmă se condimentează cu condimente pentru peşte. Se lasă să pătrundă condimentele, cam 30 de minute.

Ceapa se taie mărunt şi se pune la călit, după 5 minute se adaugă şi căţelul de usturoi. Se taie morcovii rondele şi se adaugă peste ceapă, se adaugă şi ciupercile. Se pune sare, piper, oregano, busuioc, o linguriţă de curry, orezul şi se adaugă apă să treacă peste orez. Se lasă să fiarbă până este orezul fiert. Între timp începem să gătim peştele, punem într-o farfurie nişte făină şi dăm peştele prin făină şi pe urmă îl punem la prăjit.

După ce este gata îl punem pe un şerveţel într-o farfurie, să se mai scurgă de ulei. Verificăm orezul; când este gata mai adăugaţi şi nişte parmezan, amestecaţi şi puteţi lua de pe foc şi puteţi servi alături de peşte.