Gustos.ro / Retete culinare / File de peste in sos picant cu legume

File de peste in sos picant cu legume

Name: File de peste in sos picant cu legume
Prep time: 50 min
Ingredients: 2-4 fileuri de peste fara oase de gen -must sau alt peste de rau; 1-2 ardei grasi taiati cuburi; 1ardei iute curatat de samburi si taiat marunt; 1ceapa mare taiata cuburi; 4-5 rosii taiate cuburi; sau o cutie de 400 gr de rosii cuburi; 2 linguri bulion; 3-4 catei de usturoi; 1-2 foi de dafin,3-4 boabe enibahar

Intr-o tigaie se pun 2 linguri de ulei sa se incalzeasca, se prajesc ceapa si ardeii,

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2-4 fileuri de peste fara oase de gen -must sau alt peste de rau
1-2 ardei grasi taiati cuburi
1ardei iute curatat de samburi si taiat marunt
1ceapa mare taiata cuburi
4-5 rosii taiate cuburi
sau o cutie de 400 gr de rosii cuburi
2 linguri bulion
3-4 catei de usturoi
1-2 foi de dafin,3-4 boabe enibahar

Mod de preparare

Intr-o tigaie se pun 2 linguri de ulei sa se incalzeasca, se prajesc ceapa si ardeii, apoi treptat celelalte legume se calesc putin. Se adauga 2-3 pahare de apa si se adauga mirodeniile si se lasa sa fiarba cel putin 15 minute.

Fileurile de peste se spala si se condimenteaza cu putina sare si putin piper, dupa care se adauga peste legume; se adauga rosiile si bulionul si se lasa inca 15 minute pana sosul scade putin si este mai concetrat. Se lasa sa se raceasca bine sau se mananca a doua zi cu o felie de paine proaspata gustoasa.