Gustos.ro / Retete culinare / Fileuri de cod cu sos verde

Fileuri de cod cu sos verde

Name: Fileuri de cod cu sos verde
Prep time: 25 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 4 persoane): 750 g cod,; 1 lamaie stoarsa,; 1 ceapa,; 2 catei de usturoi,; 1 legatura patrunjel verde,; 1 foaie de dafin,; 3 linguri faina,; 30 cl lapte,; 7 linguri ulei de masline,; sare,; piper.

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 4 persoane): 750 g cod,
1 lamaie stoarsa,
1 ceapa,
2 catei de usturoi,
1 legatura patrunjel verde,
1 foaie de dafin,
3 linguri faina,
30 cl lapte,
7 linguri ulei de masline,
sare,
piper.

Mod de preparare

Puneti pe foc, intr-o cratita, fileurile de cod acoperite cu lapte, adaugati foaia de dafin si lasati-le sa fiarba, pana ce da laptele in clocot. Luati-le de pe foc si lasati-le sa se raceasca.

Scurgeti fileurile si zvantati-le cu hartie absorbanta.

Preparati sosul: curatati ceapa si tocati-o marunt. Presati usturoiul (curatat) si taiati cu foarfeca patrunjelul verde. Puneti toate ingredientele intr-un bol, adaugati 6 linguri cu ulei de masline si jumatate din zeama de lamaie. Sarati (usor) si piperati si asezati bolul pe baie de apa ca sa se incalzeasca putin sosul.

Dati fileurile de cod prin faina si prajiti-le, pe ambele parti, in restul de ulei incins. Presarati peste ele putin piper, stropiti-le cu zeama de lamaie ramasa si serviti-le calde, cu sosul alaturi.