Gustos.ro / Retete culinare / Friptura asortata (pasare, porc)

Friptura asortata (pasare, porc)

Name: Friptura asortata (pasare, porc)
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 pulpe intregi; mari de gaina; 400-500 g costita de porc proaspata; vegeta; sare; piper; boia; cateva rosioare (eu am avut la rezerva din congelator; am folosit 7 rosioare); cativa catei de usturoi; frunze de patrunjel verde.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

2 pulpe intregi
mari de gaina
400-500 g costita de porc proaspata
vegeta
sare
piper
boia
cateva rosioare (eu am avut la rezerva din congelator
am folosit 7 rosioare)
cativa catei de usturoi
frunze de patrunjel verde.

Mod de preparare

Pt ca cele 2 pulpe erau cam mari le-am portionat, obtinand 2 pulpe superioare si 2 inferioare. Costita am taiat-o bucati de-a lungul osului. Am asezat carnea spalata intro tava cu hartie de copt, am condimentat-o, am adaugat rosioarele, verdeata, am acoperit tava cu staniol si am dat-o la cuptor vreme de 1 h si vreo 30 minute. Inainte de a fi gata cu 10 minute, se scoate folia sa se rumeneasca fripturica. Am servit alaturi de cartofi noi la cuptor (peste care am razuit cas de oaie deosebit de gustos) si salata de cruditati (rosii, ceapa, castraveti).