Gustos.ro / Retete culinare / Friptura de iepure sote vinatoresc

Friptura de iepure sote vinatoresc

Name: Friptura de iepure sote vinatoresc
Prep time: 90 min
Ingredients: 1/2 de iepure; 2 linguri ulei; 1/2 lingura faina; 50 g unt; 1 pahar cu vin alb; 3 cepe; 2 ciuperci; patrunjel verde; sare; piper; 2 bucati zahar

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1/2 de iepure
2 linguri ulei
1/2 lingura faina
50 g unt
1 pahar cu vin alb
3 cepe
2 ciuperci
patrunjel verde
sare
piper
2 bucati zahar

Mod de preparare

Se spala bine carnea si se sterge cu o cirpa curata, se taie bucati si se rumeneste in ulei amestecat cu unt. Se adauga ceapa taiata rondele, ciupercile taiate feliute si patrunjel tocat. Se lasa pe foc pina ce se ingalbeneste ceapa. Se presara faina. Se

pune sare si piper si se subtiaza cu vin si putina apa. Se acopera si se fierbe pina ce carnea s-a fragezit. Inainte de a servi friptura, se adauga la sos zaharul caramelizat si o bucatica de unt.