Frittatta de cartofi cu sunca

Mod de preparare

Cartofii se curata, spala si se taie rondele subtirele.

Intr-o tigaie se pune ulei la incins, iar cand uleiul a inceput sa sfaraie se pun cartofii, dar cate putini, ca sa se prajeasca bine, nu toti deodata.

Cartofii se lasa la prajit pana prind o culoare aurie. Pana se prajesc toti cartofii, se curata o ceapa, se spala si se taie marunt.

Dupa ce ati prajit toti cartofii, puneti ceapa in uleiul in care ati prajit cartofii si lasati-o cateva minute la foc mic. Apoi, puneti si sunculita taiata marunt.

Lasati sa se prajeasca pt cateva minute la foc mic, sunculita si ceapa.Dupa care adaugati si toti cartofii prajiti.

Daca sunca nu e foarte sarata, acum e momentul sa mai adaugati sare. Lasati sa se prajeasca impreuna, cartofii cu sunca si ceapa, pt 5 minute, dupa care puneti deasupra ouale batute cu putina sare.

Lasati pt cateva minute sa se prajeasca tortilla pe partea aceasta, dupa care cu ajutorul unui platou intoarceti-o pe partea cealalta.

Mai lasati sa se prajeasca si pe partea cealalta pt cateva minute. Dupa care lasati-o pe un platou, in care ati pus hartie de bucatarie, ca sa se scurga tot uleiul din ea.

Se serveste calda. Merge foarte, foarte bine cu o salata de cruditati.

Pofta!!