Gustos.ro / Retete culinare / Fructe de mare sote

Fructe de mare sote

Name: Fructe de mare sote
Prep time: 35 min
Ingredients: Materii prime:; 5 langustine ,; 4 creveti,; rozmarin 1 fir,; cimbru 1 fir,; usturoi 1 capatina,; unt,; sare,piper,; trufe marinate sau proaspete,; piper rosu,; vin alb demi sec.

Timp pregatire

35 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Materii prime:
5 langustine ,
4 creveti,
rozmarin 1 fir,
cimbru 1 fir,
usturoi 1 capatina,
unt,
sare,piper,
trufe marinate sau proaspete,
piper rosu,
vin alb demi sec.

Mod de preparare

Proces tehnologic: se curata langustinele si crevetii dupa care crevetii ii vom taia in fluture, usturoiul il tocam julien iar 2-3 catei ii facem pasta,cimbrul si rozmarinul se toaca marunt, iar piperul rosu il zdrobim. Se pune o tigaie la incins cu unt si se soteaza creveti cu langustinele si usturoiul pasta,sare si piper si stingem cu putin vin dupa care acoperim cu capac 1 minut pentru a se inabusi. Separat vom sota usturoiul julien impreuna cu cimbru, rozmarin sare,piper zdrobit. Vom pune fructele de mare in farfurie, iar peste ele vom pune usturoiul sotatsi fisiile de trufe marinate sau proaspete.