Gaina rasol

Mod de preparare

Găina curăţată şi spălată, se punela fiert la foc mic într-o oală cu 3l de apă. Se spumează. Între timp se curăţă şi se adaugă zarzavatul, ceapa, ienibaharul, foaia de dafin şi sarea. Se acoperă şi se lasă să fiarbă la foc mic până ce găina este aproape gata. Atunci se adaugă şi cartofii tăiaţi jumătăţi şi se lasă să fiarbă foarte încet până ce sunt gata. Se scoate găina, se taie frumos în bucăţi, se aşază pe farfuria de servit, se garniseşte cu cartofii fierşi, morcovul ţi ţelina tăiate felii lunguieţe. Se stropeşte cu câteva linguri din zeama în cere a fiert. Se serveşte după gust cu lămâie sau oţet, hrean sau mujdei de usturoi.

Poftă bună!