Galuste cu caise

Mod de preparare

Se firb cartofii in coaja. Se curata si de piseaza. Se amesteca cu 200 grame de faina, 150 grame de gris, 1 ou si 2 linguri de ulei. Se framanta bine pana ce capata consistenta unui aluat. Se imparte compozitia in doua parti si din fiecare parte se face cate un rulou mare.

Ruloul se taie bucati. Fiecare bucata se preseaza in mana, se aseaza cate o jumatate de caisa si se face cate o galusca. (dacacaisele nu sunt tocmai dulci se pune si putin zahar in fiecare).

Intr-o cratita se pune la fiert apa cu o lingurita de sare. Cand firbe se pun galustele in apa si se lasa sa fiarba la foc mic cam 10-15 minute. Sunt gata cand s-au ridicat la suprafata.

Intr-o tigaie se amesteca pesmetul cu putin ulei si se amesteca pana ce se rumeneste.

Se dau galustele prin pesmet. Cand se servesc se presara zahar pe fiecare.