Gustos.ro / Retete culinare / Ghiveci calugaresc

Ghiveci calugaresc

Name: Ghiveci calugaresc
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 200g mazare; 400g cartofi; 200g fasole verde; 1 conopida mica; 100g bame; 2 ardei grasi; 1 telina; 2 morcovi; 300g ceapa; 3 linguri pasta de tomate; sare; piper; patrunjel verde; marar

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

200g mazare
400g cartofi
200g fasole verde
1 conopida mica
100g bame
2 ardei grasi
1 telina
2 morcovi
300g ceapa
3 linguri pasta de tomate
sare
piper
patrunjel verde
marar

Mod de preparare

Oparesti bamele in apa cu otet. Fasolea, cartofii, conopida si mazarea le speli si le pui la fiert. Cureti morcovii, telina, ardeii, le speli si le tai bucatele mici. Le pui la fiert intr-o cratita cu putina sare.

Ceapa o cureti, o speli, o tai julien si o calesti in putin ulei. Dupa ce capata o culoare aurie, adaugi toate legumele fierte, 500ml apa si lasi la foc potrivit.

Cand este aproape gata, adaugi pasta de tomate. Mai fierbi inca 15 minute. Dai ghiveciul putin la cuptor, pentru a prinde o crusta frumoasa.