Gustos.ro / Retete culinare / Ghiveci de legume si midii afumate

Ghiveci de legume si midii afumate

Name: Ghiveci de legume si midii afumate
Prep time: 40 min
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 dovlecel; 1 vanata; 2 ardei capia; 2 rosii; 250 gr ciuperci brune; 50 gr bacon; 150 gr midii afumate; 3 catei de usturoi; Patrunjel; 3 linguri ulei de masline; 1 ceasca vin alb; Sare, piper, boia dulce afumata

Se spala, se curata legumele si apoi se taie in bucatii de aproximativ aceeasi marime.

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 dovlecel
1 vanata
2 ardei capia
2 rosii
250 gr ciuperci brune
50 gr bacon
150 gr midii afumate
3 catei de usturoi
Patrunjel
3 linguri ulei de masline
1 ceasca vin alb
Sare, piper, boia dulce afumata

Mod de preparare

Se spala, se curata legumele si apoi se taie in bucatii de aproximativ aceeasi marime. Se caleste usturoiul impreuna cu baconul taiat foarte mic si ciupercile in ulei de masline, se adauga apoi ardeiul capia, vanata si dovlecelul.

Dupa ce s-au rumenit putin legumele, se adauga rosiile, se condimenteaza cu sare, piper, boia dulce afumata si se stropesc cu vin alb. Se mai masa sa se imbine aromele la foc mic 5-10 minute in functie de cat de patrunse doriti sa fie legumele.

La final se adauga midiile afumate si patrunjelul.